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硼砂可以作为食品添加剂么

发布时间:2017/10/27 点击量:

   过去人们喜欢把饺子放一点硼砂泡糯米,油炸的油条将是硼砂的下一个点,据说是出来的饺子和油条可口,约40年前,因为硼砂可以致癌,所以国家下令禁止硼砂用于食品,虽然三十年来申请了几十年,但仍然听到有些人在食物硼砂中是非法的。所以现在没有超标的标准不超标,但不允许吃的问题,因为已经被证明是一种致癌物。过去,用于漱口水的“多贝尔溶液”(复方硼砂溶液)逐渐消除。
   中国的“食品卫生法”和“食品添加剂健康管理办法”,禁止使用硼砂作为食品添加剂。
   研究报道说硼对于人体必需的微量元素,但含量过低,过高会产生有害影响。在食物中加入硼砂,可能会对人体造成累积的伤害。有研究人员认为,长期过量摄入硼,人体生殖,发育和内分泌系统的毒性作用。短期摄入高剂量硼,可能会导致急性中毒,引起头晕,头痛,食欲不振,消化不良,体重减轻等症状;严重呕吐,腹泻,休克,昏迷中毒表现。 硼中毒病理可见胃,肾,肝,脑,皮肤非特异性病变,主要为肝充血,脂肪变性,肝细胞浊度肿胀; 肾弥漫性水肿,肾小球和肾小管受损; 脑和肺水肿
   由于硼砂毒性较高,世界通常禁止添加食物。 中国有关法律法规也禁止使用硼砂作为食品添加剂。 非法的生产商和贸易商将硼砂加入到食品中,以增加食品的韧性,脆味或延长保质期,牺牲消费者的健康权。 因此,硼砂不能用作食品添加剂。

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